各相場様子見！

おはようございます。

今日はイイお天気で、朝も涼しかったです。
このところ日曜日ごとにお天気が悪く、雨の日が多いように思います。

日曜・祭日しか休みがないので、できたら　晴れて頂きたいんですがー

なかなか　自然が相手なので、そんなにうまいこと　いきませんね～。

昨日ＴＶ

で、健康にイイ万能調味料の作り方をレシピしてました。

丁度　「伴沢　直樹」のドラマが終わった後、「ソロモン流ー」なんとか言う番組でした。

一つ、野菜の捨てる部分を　（玉ねぎの皮・ニンジンのへた・根っこの部分等）を
　　　　お水と料理酒を入れて　ぐつぐつ煮るんです。
　　　　たくさんの野菜のエキスが入った出し汁です。

一つ、玉ねぎ1kgを電子レンジで、20分加熱して、蒸発した水分を少し足して、
　　　　それをミキサーにかけて、それを小口に冷凍します。
　　　　玉ねぎの甘味がほど良く、お味噌汁やコーヒー・煮モノにも重宝。
　　　　玉ねぎの成分が血液をサラサラにするそうです。
　　　　今　大ヒットの玉ねぎ氷です。

一つ、ヨーグルトの水分を切って、それに少量の塩を入れて、混ぜ追わせる。
　　　　クリームチーズのような食感で、チーズよりも低カロリー。
　　　　カレーのなかに入れたり、そのままパンに塗って食べたり、と用途色々。
　　　　ダイエットに最適な塩ヨーグルト。
　　　　
どれもが、プロの料理研究家の人のアイデアです。