繁盛店にする必要な要素

またまた続いて第２弾だいちゃんの独断と偏見により客入りに必要な条件を並べてみたいと思います飲食店に客引きできる条件とは・・・まず第一に味がおいしいこれは間違いない

(´0ﾉ｀*)人はおいしければ少しくらい高くても満足して帰れるが、不味いといくら安くても納得いかずかなり損した残念な気分になってしまう・・・建物の様子や中の雰囲気v(^-^)v人は珍しい物に惹かれる新装オープンなんて宣伝に弱く集まりやすい割と西洋から来るものには弱いんじゃないでしょうか勝手にそうおもってますが・・・他飲食店に欠かせないのがメニューの豊富さ数の多さでお客の心をつかむここにくればだいたいの物は用意されていて色々食べられるという何にでも対応しているお店だから集まる・・・家庭では日頃食べられない料理見たことのない？料理だからお客さんは食べに出掛ける甲斐がありそのお店に足を運ばせる意味がある料理・・・店員の接客の良さ気配り対応居心地のいい親しみやすいお店・・・衛生的で綺麗なお店お客さんへの安心感・・・安さ

o(^▽^)oやっぱり安いは大きいそれでおいしければもっといいチェーン展開しているお店はその安さや多方面で競争している・・・スピードサラリーマンはお昼休憩にビルから出て近くの定食屋さんなどに足を運ばせる（;´▽｀A``時間に限られたサラリーマンの休憩時間は食事をする以外にもゆっくり休みたい事もあるので早いに越したことはないその一度来てくれたお客さんを長く待たせてしまうとその回転の悪さのお店のイメージがついて店を変えられてしまう可能性もある仕事の日は２度と来て貰えないでしょう次にボリュームでしょうきっと・・・よく食べる男女にはうれしいんじゃないでしょうか？安いか普通の値段でのボリュームある料理得した気分でうれしいね

:*:・(￣∀￣)・:*:お腹いっぱいになるしね　そろそろだいちゃんのおふざけの時間がやってまりました～客引きの条件・・・！？料理の中に当たればダイヤモンドが出てきますと嘘をつく？凶暴なライオンを檻に入れその間近くでスリルを味わいながら食事する？？唾液が飛んでくる可能性ありAKBがいます！と宣伝、ただ制服を着せた女性を演出させるｗストリップダンサーを昼ランチに仕込む？？？あれ客引きの条件が最低な男が考える条件になってしまいました

(￣□￣；)

　まだまだ理想ばかり並べて現実は程遠いのですがそういう志を持って少しでも成長していければと思っています、人もお店も(≡^∇^≡)

これからも何とぞよろしくお願いします

一流の料理人に近づくためには？

無い知恵絞って一流の料理人の心得o(^▽^)o一流とはとひとつひとつ独断と偏見で考えてみたいと思います一流には何がある？お皿に盛った時の見栄えも気にする・・・色んな調理器具を使いこなせる見た事のないアイテムを持っている・・・手際がいい同時進行で色んな事をいっぺんに進められる・・・色んな食材のきり方を知っているから食べ方にも楽しみが増える・・・o(〃＾▽＾〃)o調理法に無駄がない無駄がないから短時間で料理をこなせる。炒めすぎたり茹ですぎたり調味料の量も的確で味付け直ししたりしない一発で決まる・・・ない食材の中でも冷蔵庫の中を除いて色んな料理をそれなりに作れてしまう頭の中で色んな料理を想像できる・・・(*^▽^*)食材管理がしっかりしている賞味期限など冷蔵庫の中身全てにいき届いているその順序に使っていける・・・(〃∇〃)料理する側の人が衛生的で手洗いしたり身だしなみキッチンや冷蔵庫菌を繁殖させない衛生管理・・・

体調管理して健康である・・・お店全体の経営も考えたり店の雰囲気作りなどオシャレな事も・・・(●´ω｀●)ゞ
作るだけじゃなくお皿洗いも料理しながらしてしまう、作り終えた頃にはだいたいの物は洗えている・・・栄養素の知識・・・あと何があるかなそろそろおふざけの時間がやってまいりました～味見は小皿で？コック帽が高い？？

イケメンシェフ？？？ｗｗｗ

ドラマハングリーを見て影響されている？？？？でオープン前に円陣を組もうとする( ´艸｀)ウィーウィッシュ？と叫びたくなる・・・　

　　　　　　　　　　　　なんか最後は、ハチャメチャになってきちゃったからこの辺で～　　　おもしろかったぁ？　

料理って色んな意味ですごい！

料理っておもしろいよね（‐＾▽＾‐）作る側が食べて貰う人の事考えたり思ったりしてそれがまた料理をおいしくしたりそれをおいしく食べた人は幸せな気持ちになって(≡^∇^≡)子供たちの成長や栄養美容にもなって毎日豊かな生活、温かい家庭を囲む食卓においしい料理はパパさんなら真っ直ぐにお家に帰りたくなるし外食よりもよっぽどいいものになるよねｗ食費もうまくやりくりできるしねヾ(＠^▽^＠)ﾉって

お店をやろうとしてるだいちゃんがそんな事言ってちゃダメかぁ・・・ぐすん

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