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さて、高校生生活も始まり
親にとっての試練も同時に始まりました
早起きは当然のこと、毎日何作ろう
と
すでに頭を抱えています(笑)
まだ1週間しか経ってないんですけどね。
これから3年間、頑張りたいと思います💪
とりあえず、この1週間は試行錯誤でした💡
なんせ、今まではありがーーーい給食があったので
お弁当といえば運動会、遠足くらいしか作ってこなかったので、ちょっと割高かな～と思っても
冷凍食品ばんばん使ってたし。
やる気スイッチ
入った時は
超早起きして手の込んだ物作ってみたりするのも楽しかったんですが…
これが毎日となれば、そんなワケにもいかず
やっぱり
「安い、ウマイ」
が目標です
安いといえば、まず豚肉💡
でも、そのまま使っちゃうと油浮きするので
片栗粉まぶしてって一手間が必要。
そんな時間かかる工程じゃないから気にならないけど、味つけ変えても食感が毎度同じになってしまう…
甘辛醤油、焼き肉のタレ、味噌&ゴマ。
こんな感じで味つけするけど、食感は同じ💦
絶対うちの子飽きるはずなので、来週は豚肉をサッと茹でて油を落とす方法を試してみようかなと思ってます💡
あ、でも、豚肉に「めんつゆ」で前日の夜に下味付けておいて、朝は片栗粉付けて揚げるだけの
豚肉の竜田揚げ好評でした
油浮きの心配もないし♪
これは、3年間のレギュラー入りできそうなおかずです
今週は豚コマ豚カツも挑戦予定👍
今日、衣を付けて冷凍しておこうかなと思ってます。
続いて鶏肉🐔
唐揚、うちの子大好きなんですけど
朝から唐揚作るの時間かかるし、めんどい
ってことで、前日の夜に作って
翌朝レンジでチン♪
冷ましてみたら、
アレ？お皿に石乗ってる
(´・ω・`)?
ってくらい硬くなっててて
その日は冷凍食品とチルド品で対応💦
鶏の唐揚は、対策とやる気が見つかるまでお休みすることに(笑)
別の日の鶏肉おかずは、前日の夜にモモ肉を厚みが均等になるように開いておいて、切り込み入れて冷蔵庫へ。
翌朝、お皿に鶏肉、醤油、砂糖、生姜を入れてラップふんわりかけてチン♪
裏返してもっかいチン♪
最後にフライパンにお肉とお皿に残った醤油だれを入れて表面軽く焼き色つけて
冷めてからお弁当箱に入る大きさにカット💡
食べる時、皮がブヨブヨしてちちょっと硬かったって言っていたものの、かなり美味しかったようで
これまたレギュラー入りしそうな予感
その時のお弁当の写真はコチラ
↓↓↓
うちの子は野菜がとにかくキライ。
でも、1品だけはってことで
ブロッコリー&肉弁当🍱
慣れないことで疲れたけど、朝のお弁当づくりの時に疲れてるんじゃなくて
仕事も終わって「さ、夕飯作ろ」って時が１番疲れてる💦
なので、結果として試練だと思ってた
お弁当作りはそんなに苦にならず
夕飯作る時に今までより気合いが必要になりました
来週もまた、お弁当作りのお母さん、お父さん！
&私！
頑張りましょう💪
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