お天気もようやくようやく
回復しました。
遅れている畑の秋冬への準備も
ようやく少し進めることができました。
夏野菜もまだ収穫できるものを残して
撤去してしまいましたが、
毎年もったいないのが
バジル
せっかく大きく育ってるけど、
一年草なので枯れてしまうんです。
毎年もったいなぁと思うので、
今年は
ジェノベーゼソース
を作って冷凍保存。
これで夏場じゃなくてもバジルの味を
楽しむことができます。
せっかく大きく育ったんだから
もったいないことはしたくないですね。
ちなみに乾燥バジルも作ってみたけど、
あんまり香りがよくありませんでした。