材料（２～３人分）
白菜 １／４カット
豚肉 ２００グラム
（しょうゆ小さじ１、酒小さじ１、片栗粉小さじ１をまぶしておく）
にんじん １／２本
にんにく １かけ
しょうが １かけ
★しょうゆ 大さじ２
★みりん 大さじ２★中華だしの素 小さじ１
（鶏がらスープなどもOK）
水 ３００ｍｌ
水とき片栗粉 大さじ１
サラダ油
ごま油
作り方
１．白菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切り。
白菜の芯は少し小さめに切ると火が通りやすいです。
２．にんにく、しょうがはみじん切りまたはすりおろし。
３．★の調味料を混ぜておく。
４．フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。
少し色が変わったら白菜の芯、にんじんを入れ、その後白菜の葉を入れて炒める。
５．肉に火が通り、白菜の芯がしんなりしたら、水を加える。
６．水が沸騰したら★の調味料を入れ少しなじませる。
７．ごま油、水溶き片栗粉を回しいれ、ひと煮立ちしてとろみがついたら出来上がり。
白菜がたっぷり食べられます！！メインのおかずになるし、ご飯にかけて中華丼風にしてもおいしいです。
ですがご飯の食べすぎに注意ですよ。