塩麹手羽

　かやです




毎度

夫 ぱんだの留守中はひどい食事ですが


今回のように10日も留守だと

うどんばかりをすすってもいられません





いつも行く地物屋のくるるで見つけた

鈴鹿の東海醸造の塩麹


これと手羽をポリ袋にいれて軽く揉んでおいときます





それを野菜とひとつの鍋で焼いてしまいます

けっこう焦げてる～　と思うでしょうが

焼き上がりは上の写真のようにいい感じです



わたしが手を抜いても

麹菌と鍋がいい仕事してくれます


ぱんだ料理と対極のようですが

けっこうこういうのも喜んで食べてくれます


今回はひとりでもりもり食べましたけどね