わじ庵

先日、友人と　お食事に行ってきました。

友人お勧めの、わじ庵というお店です。

隠れ家的なお店で、人がひとり通れるぐらいの路地にあり

しかも、お店の看板はありません。

ほぼ予約のみで営業しています。


では、お料理です。

今回は、「漁」徳島づくし　コースでした。

献立は、その日によって変わるようです。

献立表がなく、持ってこられたときに口頭で説明されたので

料理名は、覚えている範囲と、ニュアンスです（笑）





前菜：風呂吹き大根・がんもどき
　　　　阿波牛のたたき
　阿波尾鶏とごぼうのサラダ・なると金時







お造り：鳴門鯛（ピクピク動いてました）・あわび







煮物：さつまいものなんとかかんとか

名前完全に忘れました





焼き物：阿波牛のゆず味噌かけ（レアに近くとても美味しい）







揚げ物：鯛の梅はさみ揚げ・しいたけ（中にジャガイモが詰まってました）・エビのレンコンはさみ揚げ
全て、鳴門の塩でいただきました。



鳴門鯛の酢の物



箸休め：先ほどの鯛のお刺身を骨せんべいに料理されました。



飯物：鯛めし（ごめんなさい、写真撮り忘れました）




デザート：なると金時のお汁粉


椀物：写真忘れました





飲み物は、僕はノンアルコールカクテルとウーロン茶。

友人は、生ビールから次の写真のものを数杯。

さて写真の飲み物はなんでしょう？