三月も今日で終わります。
今年も、早くも４分の１ 終わりましたね。
お店にボチボチ竹の子が並び始めますね。
本物ではありません。写真です
竹の子は文字通り竹の子供。
漢字の旬 とは、上旬、中旬、下旬というように、10日間を意味します。
竹の子は、約１０日間で成長するために、竹冠
がついた筍 という漢字になったそうです。
筍と相性のいい食材は、ちょうど同じ時期に旬を迎える山椒の葉です。
木の芽和えは上品で、とても美味しい一品ですね。
今日も大仏堂のブログをご覧いただき、ありがとうございました✨
冨田具子です💮🌸
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