またまた、ご無沙汰してしまいました
飽きっぽい性格なもので…
気を取り直して、がんばります
☆材料☆
鶏ひき肉 450g
塩 少々
しょうが 1/2片 ⇒すりおろします
酒 大1
片栗粉 大1
醤油 小2
卵 1個
小葱 10本 ⇒小口切りまたはみじん切りに
～たれ～
醤油、酒、みりん、砂糖 各大2
☆作り方☆
ひき肉、塩をボウルにいれて粘りがでるまでよく混ぜます。
しょうが、酒、片栗粉、醤油、卵を加えてさらに捏ねます。
小葱を加えて混ぜます。
適当な大きさに形作ります。
温めたフライパンに油をひき、両面に焼き色をつけます。
酒（分量外）を少し加え、ふたをして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら取り出します。
同じフライパンに、たれの材料を入れ、一煮立ちしたら出来上がりです
しょうがとねぎの風味がいい感じです
大好きな、温泉卵にからめながらいただきました
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