ご無沙汰していました！
日本からお友達が遊びに来ていたりして、バタバタしていたら…。
すっかり、更新しない日が続いてしまいました
気を取り直して、またがんばって更新しようと思いますので、
これからもよろしくお願いします
☆材料☆
オリーブオイル 大2
にんにく 1かけ ⇒みじん切り
七味唐辛子 適量
玉ねぎ 1個 ⇒みじん切り
海老 5尾 ⇒小さめの一口大に
ホタテ貝柱 3つ ⇒小さめの一口大に
白ワイン 100ml
トマトピューレ 400g (大1/2缶）
コンソメ 大1/2
塩 適量
乾燥バジル 適量
リングイネ 400g
☆作り方☆
鍋に、オリーブオイル、にんにく、七味唐辛子を入れて火にかけます。
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
しんなりしてきたら、海老、ホタテを加えて、白ワインを加えて蓋をします。
5分くらいして、魚介に火が通ったら、トマトピューレ、コンソメを加えます。
10分くらい煮込んだら、塩、バジルで味を調えます。
規定の時間より少し短めに茹でた、リングイネと混ぜ合わせたら完成です
アメリカに来てから、なかなか美味しいイタリアンレストランを見つけられず、
ちょっと落ち込んでいました
でも、自分で作ってみたら理想の味に
しかも、簡単
これまた、殿堂入りです。
コールスロー、イチゴのムース、白ワインと共に。
安い白ワインでしたが、意外においしかったです
