昨日の晩御飯
☆ズッキーニのマリネ
☆白菜と豆腐のサラダ
☆肉じゃが
☆サツマイモとねぎのお味噌汁
ズッキーニのマリネ
多めのオリーブオイルで、ズッキーニがやわらかーくなるまで炒めたら、
マリネ液（白ワインビネガー、お砂糖、オリーブオイル、お醤油少々）
につけて冷やしたら完成です
この前のズッキーニがあまり美味しくなかったので、
マリネにしてしましました。
すっぱくて、疲れが吹き飛びました
次はオリーブオイルの量を増やして、まろやか路線にしようかな。
白菜と豆腐のサラダ
白菜をざく切りして、レンジでチンして、
絹豆腐を乗せてさらにチンしたら出来上がり。
ポン酢をかけていただきます。
念願の白菜がNAPAという名前で、売られ始めました。
冬が近づいてきている証拠でしょうか。
チンするだけの手抜き料理ですが、
ちょっと鍋気分が味わえて嬉しかったです
肉じゃが
豚肉の色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えてさっと炒めます。
お酒、みりんを加えたらふたをして煮ます。
材料が柔らかくなったら、お醤油を加えて、ふたを取って5分煮ます。
火を消して、味がなじんだら完成です。
大好きな肉じゃが。
材料も日本と同じものが手に入るので、同じ味になるのがまた嬉しい
月に1回は食べたくなるメニューです。
サツマイモとねぎのお味噌汁
この組み合わせもなかなかおいしかったです
お味噌汁のレパートリーを増やしたいなぁ。