昨日の晩御飯
☆きゅうりの酢の物
☆昆布の佃煮
☆梅ダレ豚シャブサラダ
☆わかめと豆腐のお味噌汁
きゅうりの酢の物
きゅうりを薄切りし、塩でもみ、
寿司酢（または酢＋砂糖）、お水を少々加えて、
冷蔵庫へ。
味がしみたら出来上がり。
今回は、お漬物用の容器で作り、重しをのせたので、
いつもより時間短縮できました
カナダ産のきゅうりを購入してみたら、
サイズは違うけれど、味はほとんど同じ
これからいつでもきゅうりの酢の物が食べれると思うと嬉しいです！
昆布の佃煮
これは作ったのではなく頂き物。
野村佃煮さんの賀茂錦。
かつおの香りがして、口に入れるとふわっとうまみが広がる感じ
とっても上品でおいしかったです。
梅ダレ豚シャブサラダ
キャベツ、人参、玉ねぎを蒸してお皿の上に並べます。
その上に、薄切りのお肉をしゃぶしゃぶしたものを乗せれば出来上がり。
～梅ダレの作り方～
梅ボシ 3粒
砂糖 大さじ1 1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ2/3
だし汁 大さじ1 1/3
すり鉢で梅をつぶし、材料を混ぜて完成です
梅ダレが豚シャブによく合っておいしかったです。
さっぱりとしていて、若干の甘みもあって。
ポン酢にしようか迷ったけど、梅ダレを作ってよかったぁ
お味噌汁
わかめとお豆腐で定番お味噌汁！！
久しぶりの和食だったので、とっても満足でした。
まだ、残暑が厳しいので、最近は梅にはまってます
さっぱりとして、いくらでも食べれちゃうので気をつけないと。