昨日の晩御飯
☆アスパラガスの梅マヨディップ
☆パクチースープ
☆海老炒め～アジア風～
☆メープルプリン
アスパラガスの梅マヨディップ
種を取った梅をすり鉢でよく混ぜて、マヨを加えて再度混ぜたらできあがり
ゆでアスパラにつけて食べると、さっぱりしておいし～
どんなお野菜でも合いそうです。
こちらのアスパラは、日本のものよりかなり細いです。
昨日、初めて食べてみたら日本と同じ味♪ホッ！
パクチースープ
お鍋に、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏がらスープを入れてことこと
火を止める寸前にパクチーと小葱をいれたら完成です！
パクチーが大好きな私にとってはたまらない一品。
具は、鶏肉、玉ねぎ、パクチーがあれば、あとは適当に。
余裕がある時は、鶏肉の代わりに鶏のお団子を入れます。
昨日は余裕なし 笑。
海老炒め～アジア風～
海老を殻つきのまま、よく洗い、片栗粉をまぶします。
（今日のはなかったけど背わたも取ります）
サラダ油でこんがりと焼きます。
そこに、玉ねぎ、にんにく、（あればしょうが、なかったので小葱を入れてみました）
を入れて炒めます。
お酒、塩コショウ、レモン汁、パクチーを加えたらできあがり
レモン汁とパクチーのおかげか、かなりアジアンな雰囲気が出ます。
ナンプラーなどで味付けしたら、もっとよいのかも。
メープルプリン
昨日のレシピ参照です☆
主人に杏仁豆腐♪と言って出したら、最初の数秒だまされてくれました
今日は、私の大好きなパクチー三昧になってしましました
どれくらい好きかというと…匂いを嗅いだだけで幸せになれるほど
まだ、残ってるのですが、どーしよう？？
いつもは、生春巻きに使ったりするんだけど、
何か新メニューを探してみたいなぁ。