昨日の晩御飯
☆プチトマトのモッツァレラチーズ焼き
☆さつまいものポタージュ
☆ブロッコリーコーンのバター炒め
☆鮭のムニエル
プチトマトのモッツァレラチーズ焼き
プチトマトにモッツァレラチーズをのせて、
クレイジーソルトをかけて、
こげ色がつくまでオーブンで焼くだけ！！
とっても簡単
プチトマトを半分に切ってから焼いたほうが、
トマトが熱くなりすぎず、良いのかも…。
さつまいものポタージュ
さつまいも、人参、玉ねぎ、ピーマンをバターで炒めて、
ことこと煮て、バーミックスで野菜を砕いて、塩コショウ。
食べる前に、生クリームをかけて。
冷蔵庫の残り野菜が片付いて、スッキリ！！
ブロッコリーコーンのバター炒め
これまた簡単料理！
題名の通り、ブロッコリーとコーンを
バターでしんなりするまで炒めるだけ！！
アメリカでは、たくさん収穫できるためか、
コーンがとても安いです！
ちなみに昨日は1本16セント＝20円弱!?
日本にいる時は、缶詰を使うことが多かったのですが、
最近は生のコーンばかり。
やっぱり、シャキシャキ感が違います。
鮭のムニエル
鮭に小麦粉をまぶしてバターで焼くだけ！
日本でもお馴染みcostcoで、アトランティックサーモンを大量買い。
アメリカの中部では、なかなかおいしいサーモンが手に入らないそうですが、
（川でとれた鮭を召し上がるとか！？）、
東海岸の我が家では、日本の様な、もしかしたらさらにおいしい、
サーモンが手に入ります。
おいしい材料には、シンプルなお料理が1番！
今日は夕食寸前までお出かけしていたため、
簡単料理のオンパレード！
でも、とーってもおいしかったので、よしとしましょう
