昨日の晩御飯。
☆お芋の煮付け
☆プチトマトのマリネ
☆肉巻きお野菜 韓国風
☆じゃが芋とわかめのお味噌汁
お芋の煮付け
アメリカのサツマイモは、人参＋サツマイモ時々かぼちゃ。
の様な味がします。
最初は戸惑ったけど、お料理によって
がらっと味を変えてくるこのサツマイモの虜！！
ちなみに、煮付けるとかぼちゃっぽくなります。
プチトマトのマリネ
雑誌で見ていいなぁ、と思ったけど、
レシピで使う赤ワインビネガーが家にはなかった
ということで、自己流レシピに。
赤ワイン：水：お酢＝３：２：２
を小鍋に入れて一煮立ち。
そこにお砂糖を、スプーン２杯位加える。
冷ましたら、マリネ液の完成！！
湯むきしたプチトマトを１０分くらい漬け込んだらできあがり
さっぱりしてて、少し甘くて、デザート感覚でも食べれちゃいます。
今回は、グレープトマトを使ってみました。
プチトマトより、酸味が少なめかな。
肉巻きお野菜 韓国風
薄切りのお肉が手に入らないので、
半解凍した塊のお肉を薄く切って使います。
いわゆる肉巻きですが、お肉に最近入手したコチジャンを塗って韓国風に。
焼く時の味付けは、通常どおり、みりん、醤油で。
お野菜に、ねぎも入れてみたかったのですが、
残念ながら昨日は売り切れでした。
ピリからで、ご飯が進みます。
初めてのダイニングテーブルでいただきます！！
６つ椅子があるけど、家は２人家族。
どこに座っていいか迷って、横に並んでみたら、
ちょっと変な感じでした
