今日はお料理教室です
ABCではなく、個人の先生が自宅マンションで教えてくれます。
会社の同僚4人で月一回楽しい時間
先生のおうちで使っている調味料は無添加のものばかり。
マヨネーズはもちろん一から作るし、化学調味料は一切なし。
お塩はブルターニュ塩、砂糖は三温糖
カラダにはすごくイイ。
しか～し！
手間もかかるし、なかな材料とかもそろわない料理も多いので
日々の生活ではあまり役立っていないのが現実。
夫も「自分ばっかり美味しいもの食べて～！！！」と言ってます（;´▽｀A``
本日はクリスマスディナーのレシピです。
メイン：鴨のフランボワーズソース
鴨をフライパンで焼いて
フランボワーズビネガーにお砂糖＆フランボワーズを入れたソースをかけます。
副菜：グラブ ド ラックス
サーモンに塩・砂糖・つぶコショウ・ハーブに1晩つけたもの。
先生がつけてくれていたので、切るだけなのですが
皮を剥ぐのが難しかった
先生がイベリコ豚をクリスマス用に確保してくれたので
クリスマスはおうちでイベリコ豚にします
フランスから輸入するのですが、円高の影響で格安らしいです☆
楽しみだなぁ～。
