麺の質感

まずは蕎麦。「裁ちそば　まるや」の麺の質感をご覧下さい。エクセレント！

ここの蕎麦は日本最高級レベル。食べないでどうする。

【公式】裁ちそば まる家｜尾瀬檜枝岐温泉（旧そばの宿 丸屋）

会津は、喜多方の「喜多方麺茶家」のラーメン。ほぼパーフェクトに近い。喜多方こそラーメンの王道である。

日本橋室町にある「日本橋ふくしま館」のイベントカレンダーをチェックして、喜多方ラーメンを食べてみなさい。本物の醤油ラーメンが味わえる。

會津うまいものガイドブック

まっとうな味覚を失いつつある日本人への警鐘。