焼肉

久しぶりのブログです
さて、俺の住んでいる所は北海道札幌市、桜がやっと咲いてきた感じ、今年は寒い・・・
先週円山公園で花見をやったがめちゃくちゃ寒かった。
いつもながら大掛かりなセットを持ち込み、ちょっとしたガーデンウエディング状態
搬入は大変だけど充実感は抜群。ほとんど自己満足
ところでこの花物ときもそうだが、北海道では外で炭火で焼肉は常識に近いほどポピュラー
みんなは外で焼肉をするときにどうしてるのかな？
肉の種類、赤身とホルモン
処理の仕方
仕込み
タレは？
炭は何を使用してる？
等々・・・
多分多数の人がスーパー等で売っている物をそのままで買ってきてるのではないでしょうか？
どうせやるなら美味しい焼肉をしてみましょう
俺は少しだけ肉の知識があるので、この次から色々と書いてみます
どうせやるならとことん美味しい焼肉やらなきゃ！！
焼肉奉行でした