念願のスコティッシュ・ウィスキーと
スモークサーモン。
今回はASOさんのレシピで
面白いメニューになっていました。
全体図を取り忘れ、
取り分けたのですみません(^_^;)
今回出たのは
ウィスキーにマリネしてから
ウィスキーの樽でスモークしたもの。
ベーコンもそうなんですが
イギリスで食べると
スモークしたものって
生に近い気がします。
風味もふんわり。
日本は燻製風味を添加しているものが多くて
香りがきつすぎるんですよね。
あー
又食べたくなりました(ToT)/~~~