私は何が好きって、
ホワイトアスパラガスが好きなんです。
グリーンも好きなんですが、
この時期しか出回らない
ホワイトアスパラガスが好き。
昔は缶詰しかなくて
大嫌いでしたけど(笑)
イギリスにいた時に、いただいた
ドイツ産のシュパーゲルが本当においしくて
はまったきっかけです。
そろそろ、シーズンがはじまります！
そんな矢先、
ベルギー大使館の観光局主催の
ホワイトアスパラガス・ナイトに
伺いました♪
ベルギーでは基本的には、
5月位の一か月しか出回らないそうです。
日本でも同じくらいに
国産のものが出回りますが
いかんせん細い(>_<)
もうちょっと太いといいのになぁ。
冷製の前菜
ホワイトアスパラガスに
ムール貝、
セロリ、
ラディッシュなど
ラヴィゴットソースで。
温製は、
ホワイトアスパラガスのフランドル風
ソースが一緒にうつってないのですが、
たっぷりのバターと茹で卵と
パセリのソースをかけていただきます。
ホワイトアスパラの素揚げと
子羊のロースト
ベルギーエシャロットのヴィネガーソース
イースターだからもあると思いますが
時期が出会いもので
ホワイトアスパラと子羊は良く一緒にだされます。
ホワイトアスパラのアイスクリーム
ワッフルとルバーブジャム添え
これを食べると春がきたなーって感じ。
ここ数年毎年食べに行ってるからｗｗ
ベルギーといえば、
ビール！！！
樽でベデットと
シメイがふるまわれました＾＾
ベルギービールにかかせない
フレンチフライ
自家製マヨネーズ添え
お芋だいすきーーーーーーーーーｗｗ
これ以外にも
ベルギーのいわゆるお惣菜。
観光局長のダミアンさんが、
なつかしいママの味を思い出すメニューの数々だそうです。
子牛のカルボナードフラマンド
（ビール煮）
今日はシメイで♪
芽キャベツとベーコンの炒めもの
芽キャベツって、
シュー・ブリュッセルっと呼ばれて
ベルギーのブリュッセルで作られたものです。
シコン(チコリ)のハム巻きグラタン
私の大好物ー♡
もう、お腹がぱんぱん♡
幸せー♪
もうすぐ、ベルギービールウィークエンドも
はじまるのでもう
わくわくです♪
横浜の時は
毎日顔出しに来いっていわれてしまった(^_^;)
毎日は無理だーｗｗｗ
ダミアンと行く
レアな修道院ビールを巡る旅が
(ビールを作ってる修道院は行くのが大変なんですよー)
6月位にあるらしい♪
いっちゃおうかなぁｗｗｗ
今日の会場は、
神田のシャン・ドゥ・ソレイユでした！
ホワイトアスパラのコースもありますよー♪
ここのスペキュロスがおいしいので
行かれたら是非、めしあがってくださいね！(*^^)v
さっ、ホワイトアスパラ食べに次は
どこに行こうかな♪
おいしいとこあったら
おしえてくださいね＾＾