イギリスのクリスマスのデザートと言えば、
クリスマス・プディング！
これは先日私がアフタヌーンティー用に作ったものです。
あたためたブランデーをかけて
たっぷりの、カスタードソースで
召し上がっていただきました。
ファイヤーーーーーーーーー
したあとなので、
クリスマス・ホーリーがちょっと焦げてます(笑)
そして、
イギリスの影響をうけた
インドにも、もちろん
キリスト教の信者もいらっしゃいます。
今回、
インドのクリスマス・プディングあると伺い、
それが習いたくて
南インドのお料理を出しているムットさんの
お教室に行ってきました。
大久保の方がムットさんのいらっしゃるお店です。
どんな違いがあるんだろう！？と
ﾜｸﾜｸしていたら！
型が違うだけで、
見た目は普通なんですけど…
1日熟成させてから蒸すのですが…
やっぱり違いはありましたｗｗｗ
スパイスが違う！
ミックススパイスに、
なんと！
ガラムマサラがはいってるー(笑)
一緒に教えていただいた
ポークカレーを食べた後にはわからないのですが、
単体でいただくと
感じます、ガラムマサラ！！！
うーんあたらしい！
デコレーションも
インドっぽい感じで色々勉強になりました！
ムットさん
また、食べに伺いますねー！