京都の本家から、
柿と、万願寺とうがらしをもらいました。
早速、おじゃこと
炒めていただきます♪
作り方は簡単♪
洗って、
ヘタを落とします。
大きく斜めに切って
種をとっても取らなくてもいいですよー。
ししとうと同じですので。
種がいただくときに嫌ならとってください。
ごま油を熱して
おじゃこを炒めてから
唐辛子を入れます。
おじゃこが、ちょっとかりっと、
茶色くなって
トウガラシも火が通ってきたら、
お醤油をじゃっ！
(チャーハンのお醤油みたいに少しでいいです)
回して出来上がり☆
おじゃこは、
しっとりタイプより
カリッとしてるほうがオススメです♪
斜めに切った方が、
おじゃこが絡むのでおすすめですｗ
ご飯にも
お酒のあてにもｗ