日清カップヌードル・ミュージアムに行ってきましたー！
実は近所なのでｗ
結構前から出来ることをしってまして、
HPから、体験講座を予約して参加です！
今回は、
チキンラーメンの体験講座に参加！
戦後の食糧難の行列から生まれた
日清のチキンラーメンをイチから作ります。
最初に、
エプロンと
バンダナ（お土産でもらえます）を装着！
そして、おねーさんの説明を伺います。
テレビで、
工程を詳しく見てからいざ！
まずは、
粉にスープ類を混ぜます。
そして、ぽろぽろにして
全体に水分を入れてから
まとめていきます
やけに粉の扱いが手慣れてる?（笑）
まとめた生地を
麺棒で押します（伸ばさないW）
何度かたたんで
向きを変えながら
伸ばしたものを
今度はパスタマシンで
薄くのばします。
薄く延ばしたら厚さを
チェックしてから、
麺状にカットします。
だいたい２０ｃｍがベストとか…
スープや箸につるつると絡む舌触りに
必要なんだそうです。
軽くもんで、
縮れをつけて、
１００ｇに計量し、
蒸してもらいます。
蒸したものをほぐしながら、
(ここは、ぐるぐるではなく、左右に)
ボウル内で
手早く
ごま油、
調味液と混ぜ、
今度は油で揚げるための
型に入れます。
ここで、かるく、
中央にくぼみを入れ、
いわゆる
「卵ポケット」をつくります。
１６０℃でじゅわーと揚げて
できあがりー！
自分のを、
自分で書いたパッケージの中に
すばらしい画力！？
封入してもらいます♪
はい！できました！
世界で一つだけの
マイ・チキンラーメン!
ご希望の方には
お譲りしますが、いかかでしょ？ｗ
次は、
カップラーメンを作りに行こうと
目論んでますｗ