ポルトガル人の先生のご自宅で
最近お料理を習っています。
とっても、スタイリッシュで素敵な先生です。
ポルトガル語じゃなくて、
英語で教えていただけるので、
なんとか英会話で覚えたての
あやしい英語を駆使しながらｗｗ
たのしい時間です。
残念ながら
一切の写真だしがＮＧなので
お料理もだせませんが…
ポルトガルというと
何を思い浮かべますかー？
私の超プアな発想だと、
お菓子なら、カステラ（パンデロー）、金平糖（コンフェイト＝砂糖菓子）
お料理なら、てんぷらとか
あとは鉄砲伝来と出島ｗｗ
紅茶の歴史から言えば、
１６６２年に
ポルトガルからイギリスに嫁いできた
キャサリンが紅茶を飲む習慣を
持ちこんだといわれています。
持参金として持ち込んだ
当時高価だった
茶や砂糖、陶磁器は
垂涎の的だったでしょうね～。
イギリスなどより先に
アジアに貿易を求めていた
ポルトガルやオランダはとても
当時、先端の文化を持ち帰り、
ヨーロッパに広めていくわけです。
…って久々にティーインストラクターらしいことを
書いてみましたｗｗ
というわけで、
地中海に面して
気候も恵まれ、
近隣アラブ諸国から
砂糖の文化も早々から入っていたであろう
豊かな食文化は
とっても、魅力的なんですー。
あ、ちなみに、マカオは
ポルトガル領だったので
色濃くポルトガル料理が残っているそうですよー。
とりあえず、手近な
マカオ行ってみたくなりました。