こないだ、二次発酵中に爆睡して死亡させたバケット…リベンジしましたぁ

手前がリンゴジュースで継ぎ足して使っているリンゴ酵母バケ
奥がレモン酵母バケ
たくさんに見えるけど
一本を2分割にしてチビバケ作ろうと思ったんだけど
なぜか長くなって細長バケになっちゃった
バケ形成難しい…。
練習あるのみ…。
初めて縦切りしてみた
レモン酵母バケ
大きな気泡が多め
リンゴJ酵母
小さな気泡がたくさん
両方みずみずしくできた
しかし、味の違いはと言うとよく分かりませんでした
まぁ、美味しければ良いかぁ
あ…昨日も寝ちゃって食パン死亡させました
Android携帯からの投稿


手前がリンゴジュースで継ぎ足して使っているリンゴ酵母バケ

奥がレモン酵母バケ

たくさんに見えるけど
一本を2分割にしてチビバケ作ろうと思ったんだけど
なぜか長くなって細長バケになっちゃった

バケ形成難しい…。
練習あるのみ…。
初めて縦切りしてみた

レモン酵母バケ

大きな気泡が多め
リンゴJ酵母
小さな気泡がたくさん

両方みずみずしくできた

しかし、味の違いはと言うとよく分かりませんでした

まぁ、美味しければ良いかぁ

あ…昨日も寝ちゃって食パン死亡させました

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