久しぶりのUPです。
こないだお買い物に出かけたら、とっても立派なカキが売っていたので、
ようやく揚げ物ができるようになったわたくし、
カキフライに挑戦してみました！
出来上がりを載せたところで、ホントに作ったのか怪しまれるので、
材料から出来上がりまでを本人のお姿も交えて書いてみます。
まずはカキとボウル２杯分の塩水を準備。
加熱用のカキなので、塩水で２回洗って汚れをとります。
かなり大きなカキです。僕の手は結構大きいので、出来上がりが楽しみです♪
全て洗い終わりまして、
次は、衣をつけます。
つける順番を間違えたら、揚げるときに大変です。
おお～真剣にやってるなぁ
小麦粉をつけて、
タマゴをつけて、
パン粉をまぶして、
後は揚げるだけ。
油の温度は１７０℃だそうですが、分かる訳もないので、
お箸を油に浸けてみて、泡が出たらOKです。
ね、箸から出てるでしょ？
そしたらいよいよカキ投入。
そして…
綺麗なキツネ色に揚がりました♪
これを我が家では、お醤油＆ラー油で頂きます。
あ、流行りだからじゃないですよ、結構昔からやってます。
一度お試しあれ。
我ながら実に美味しくできました。
またいいカキがあったらやってみよっと。