今月の目標、エビチリ。
おかげさまで完成しました！
まぁ、少し微調整するものもあるのですが、概ね良好。
頑張った甲斐がありました！
できあがりはこちら…っと、ちょいタンマ。
もしかすると、クッ○ドゥ使ったんじゃないの？と疑われてはいけません。
なので、調理前の材料も撮ってみました。
上段は、下味をつけた芝エビ・みじん切りのしょうが・ニンニク・ネギ。
下段は、水で溶いた豆板醤・溶き卵・片栗粉・鶏がらスープです。
これを使って１０分後には、下のように。
４人前なので、結構なボリュームになりました。
これにゆでたグリンピースとか、レタスなんかで彩りを添えればなおよし。
ポイントはやっぱり片栗粉の投入量でしょうか。
べたつかない程度に入れないと、あんまり美味しくなりません。
僕にもできるくらいですから、挑戦してみてはいかがですか？