今年も残すところあと二ヶ月。
年末～年度末までは忙しくなるので、
その前の息抜きに、名古屋まで繰り出してきました。
今日はどこもかしこも秋祭り。
午前中は天気もよくて、ぶらぶらするにはいい気候。
向かったのはこちら、chet Shibata
甘辛両党の僕が、たまに行くならこんな店。
最近甘味も遠のいていましたので、久々に行ってみました。
店内は、白を基調とした爽やかな雰囲気。
額縁のような窓からは、パティシエの皆さんの働きぶりも見られます。
今日はシェフ自らもいらっしゃって、緊張感がありました。
さて、ショーケースをのぞきます。
うは～
開店直後はよりどりみどり
秋祭りにあやかって、やはり栗を中心に攻めてみました。
左：Mt-blanc2009 モンブラン2009年版
中：La noctune ラ・ノックターン
右：franco japone フランコ ジャポネ
2009年版は、マロンの味濃く、生クリームの下にマカロンという作り。マロンにラム酒も入っているのかな。
オトナのモンブラン。
ラ・ノックターンは、赤オレンジムースにキャラメルソースがかかっていて、ショコラタルトというあまーいもの。
フランコ・ジャポネは、和栗とフランス栗を使ったモンブランで、マロン内部は生クリームがたっぷり。
オレンジコンフィでアクセントをつけています。
朝から3つも頂いて、ハイカロリーな一日の始まりです。
つづく。