昔レストランで食べて美味しかったのを真似して
自分流にアレンジして作ったパスタです。↑
先日Twitterで
ある方と約束してたので食べる前にこの写真上げたら
飢えたハイエナが肉に群がるごとく
色んな方から一斉に反響があって（ありがとうございます）
レシピを知りたいと言ってくれた方が多かったので、
一括返信のつもりでここに書いときます。
冷たいし食べやすいしで夏にぴったりなんで是非。
ぜひぜひ。ムヒムヒ。
蚊はなぜ私ばかりを狙うのですか？
【今日の料理：桃の冷製パスタっぽいパスタ（dachinオリジナル）】
【材料 2人分 】
・パスタ（あればカッペリーニ（冷製用の細いパスタ））150～200g
・白桃1～2個
・角切りトマト缶 1缶
・（面倒じゃなければ）ミニトマト 1パック
・レモン汁 大さじ1
・にんにく（すりおろしorみじん切り）適量
・オリーブオイル 大さじ1
・生バジルなど好きなハーブ 適量
・塩（あればクレイジーソルト） 適量
・ブラックペッパー 適量
・（あれば）乾燥バジル 適量
【作り方】
（１）桃は半分すりおろし（包丁で叩いてもOK）、もう半分は食べやすくカットする。
（２）カットした桃（と面倒じゃなければ湯むきしたミニトマト）は、レモン汁と和えて冷蔵庫で冷やしておく。
（３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火にかけて香りが出たら、すりおろした桃・トマト缶を加えてつぶしながら一煮立ちするまで煮詰める。
（４）塩コショウ（あれば乾燥バジルも）で濃いめに味付けしてから、できたソースを冷蔵庫で冷やす。
（５）パスタを茹でて、冷水でしめ、よく水を切る。
（６）パスタと冷えたソースを和えてから皿に盛りつけ、カットした桃（とミニトマト）をトッピングし、ハーブを飾って完成！
【コツ】
・ソースはこまめに味見しながら、ギリギリまで味濃いめに。乾燥バジル多めに入れると香りが出ておいしいよ。
・にんにくはお好みの量で。入れ過ぎるとくどくなるよ。
・桃の上に生ハムをトッピングしても美味しいよ。
・分量は適当だよ。自己流にアレンジしてみてね。
・桃じゃなくてメロンでもいいかも。なんだっていい！