福州⇔熊本 コラボ中華

大家好。我是瓜。


みなさん太平燕って知ってますか？

私学生時代住んでた熊本では有名な料理なんです。
熊本とその他一部地域にしかないオリジナル日本国産中華料理だと聞いたことがあるんですけど。
実はかなり福州とかかわりの深い物だったことが判明。

ウィキ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E7%87%95

百度
http://baike.baidu.com/view/303426.html?goodTagLemma


詳しい説明は上記サイト参照

いやいや、しかし、意外な所で福州との縁を発見。
と同時に懐かしの熊本で食べた太平燕の味が恋しくなり
レシピを探して、ここ太平燕発祥の地福州で日本の太平燕を再現しよう




じゃーん



なかは春雨


協力してもらったお店は福州屈指の和みスポット「倉敷」
ハンバーグ定食やお好み焼、豊富なお酒がウリのお店です。


見た目はなかなかいい感じに仕上がってますが、味の方は…



う…

うまし…



あっさり鶏ガラベースのスープに野菜の出汁がでてて、癖の無い春雨にからみズルズルとイケちゃう感じ
春雨は低カロリーなのでとてもヘルシー。野菜もしっかりとれて、これは良い。
うなるような暑さが続くここ福州でもこれならスルスルっと喉を通り、夏バテ知らずは間違いなし。

逆輸入版太平燕
これは是非定番メニューにしてほしいものです。


些細なことからつながった福州⇔熊本
人生ってどこでどうリンクするのかホント予想できないもんですね。