去年の日記。書きかけかな?けどあげないで消えるのはやだからあげとく。
ちなみに今年は一瓶だけつけました。
以下。
2015年の梅仕事。
娘が生まれたので、その生まれた記念の梅酒も仕込む。
ビンはスーパービバホームで3リットルを購入。娘用。
小さい瓶も購入。配る用。225ml10個と450ml4個。
梅は銀次郎さんで1kg540円を3kg。わけあり屋さんで1kg754円を1kg。これが娘用。
ホワイトリカーはドンキで税別950円を3本。
氷砂糖はスーパービバホームで1kg税別364円を4kg。
梅シロップ。梅1kgを凍らせて水洗い。へたをとり2l瓶へ。氷砂糖約1kg入れておしまい。
梅酒。5l。梅1.5kgと去年浸けた梅、氷砂糖1.3kg強、ホワイトリカー2l強。
3l。梅1kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8l全部は入らないくらい。1.5lくらい?
あとこぶりの瓶で少しつける。
瓶に分ける。
5lのもの。ビバホームで買った瓶(大4、小10)と去年の小さい瓶3本、ジップロックのスクリュー瓶大で振り分け完了。少し余った分はおいしくいただきました。スクリュー瓶には大量に梅を入れ実家へ。残りは順次。
去年の結果。
梅と大石。すこし甘い梅酒。優しい味。
梅とソルダム。酸味が際立つ。あっさり。
杏子。もう少し寝かせれば上手いかしら。アルコールがまだきつい。
さくらんぼ。こちらもアルコールがきつい。追いフルーツする?
梅。うまい。
フルーツと酒と砂糖のバランスがなにより大事なんだと実感。フルーツが多い方がうまいはうまい。あとはコストとの兼ね合い。
ちなみに今年は一瓶だけつけました。
以下。
2015年の梅仕事。
娘が生まれたので、その生まれた記念の梅酒も仕込む。
ビンはスーパービバホームで3リットルを購入。娘用。
小さい瓶も購入。配る用。225ml10個と450ml4個。
梅は銀次郎さんで1kg540円を3kg。わけあり屋さんで1kg754円を1kg。これが娘用。
ホワイトリカーはドンキで税別950円を3本。
氷砂糖はスーパービバホームで1kg税別364円を4kg。
梅シロップ。梅1kgを凍らせて水洗い。へたをとり2l瓶へ。氷砂糖約1kg入れておしまい。
梅酒。5l。梅1.5kgと去年浸けた梅、氷砂糖1.3kg強、ホワイトリカー2l強。
3l。梅1kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8l全部は入らないくらい。1.5lくらい?
あとこぶりの瓶で少しつける。
瓶に分ける。
5lのもの。ビバホームで買った瓶(大4、小10)と去年の小さい瓶3本、ジップロックのスクリュー瓶大で振り分け完了。少し余った分はおいしくいただきました。スクリュー瓶には大量に梅を入れ実家へ。残りは順次。
去年の結果。
梅と大石。すこし甘い梅酒。優しい味。
梅とソルダム。酸味が際立つ。あっさり。
杏子。もう少し寝かせれば上手いかしら。アルコールがまだきつい。
さくらんぼ。こちらもアルコールがきつい。追いフルーツする?
梅。うまい。
フルーツと酒と砂糖のバランスがなにより大事なんだと実感。フルーツが多い方がうまいはうまい。あとはコストとの兼ね合い。