【簡単】塩麹ヨーグルトスコーン｜ハワイで買ったリリコイジャムと

相変わらず

仕事が始まると日々バタバタ💦


でも

こういう素朴なおやつがあると

少し安心します照れ


昨日までの連休最終日は

塩麹ヨーグルトスコーンを焼きましたニコニコ


甘さ控えめで

外側はサクッと　中はしっとりイエローハーツ


私は朝ごはんにいただきますコーヒー


  塩麹ヨーグルトスコーンの作り方

【材料（6〜8個分）】

・薄力粉 200g

・ベーキングパウダー 小さじ2

・砂糖 大さじ2

・無塩バター 50g

・プレーンヨーグルト 80g

・塩麹 大さじ1

・牛乳 大さじ2〜3（調整しながら）


【作り方】

① オーブンを180℃に予熱

② 粉類を混ぜる

③ 冷たいバターを指でポロポロにする

④ ヨーグルト＋塩麹を加えてさっくり混ぜる

　（練らないのがポイント！）

⑤ 2cm厚さにのばしてカット

⑥ 180℃で約20分焼く

焼き色がついたら完成ジンジャーブレッドマン


  リリコイって何？

リリコイとは

ハワイでパッションフルーツのこと乙女のトキメキ

甘酸っぱくて、爽やかな南国の味ですハイビスカス


  ハワイで買ったジャム

このリリコイジャムは

ハワイに行ったときに

現地スーパーで購入しました


甘さ控えめのスコーンに

この甘酸っぱいジャムを添えて照れ


一口で、ハワイの空気を思い出しますやしの木



忙しい毎日の中でも

ほんの少し旅の記憶があるだけで

気持ちがふっと軽くなる気がします照れ


癒やしという現実逃避でしょうか笑い泣き

そうだとしても必要なことニコニコ


無くなったら沖縄から

パッションフルーツバターを

お取り寄せしてみようと思います音符



塩麹が甘酸っぱいトッピングを

引き立たせてくれる


翌日もしっとりおいしくいただけて

おすすめですハート