最近、ペースを上げて作りに行ってます。
早く基礎クラス卒業したいってのと。。。
春だからちょっとやる気に満ちてるかも
で、作ったのは。。。クランベリーチーズ
材料にクランベリーを混ぜる作業で、
均一に混ざるようにするのが難しかったけど、
発酵中にやる作業もなく、
作るのはそこまで難しくはなかったかな。
新鮮だったのは、霧吹きが登場
仕上げに横から吹きかける作業は、
フランスパンにも共通するのだとか。。。へぇー
この溶けたチーズとクランベリーの甘酸っぱさが絶妙
ライ麦だとか全粒粉を使って、なんだかヘルシー
焼きたておいしかったーごちそうさま。