小梅のシロップ漬け

坂の上の畑の小梅の木。思い切った剪定をしたせいか、残した枝に実が鈴なり。
例年、梅のシロップ漬けを作る。
夏の暑い盛りにこのシロップ液に氷を入れてゴクゴク飲む。

まだ去年のが残っているので、今年は作らないつもりでいた。
が、まるでブドウの房のようにたわわな実を見ると、
落ちるに任せるのももったいなくて、やっぱり作ることにした。

砂糖の代わりに、蜂蜜を使った。去年、消滅してしまった蜂さんの群から採蜜したもの。
この群には砂糖水を給餌していたから、蜂蜜の中に砂糖が混じっている。
そういうものは「蜂蜜」として売ることはせずに、蜂蜜入り糖分として家で使うのだ。