ラディッシュ・ローズ

夏の朝、畑からの採り立て野菜があると、1日が爽やかに始まる気がする。

ローズ色のきれいなミニ大根＝ラディッシュ・ローズ。フランスの種から育てた。

種蒔きは4月中旬。約2ヶ月たって、数株収穫できるまでにこぎつけた。

種袋の写真ではズングリと尻太だが、実際はまるで違っている。スリムで先細り。

また、12cmほどになるとあるが、10cmほどしかない。ちょっとくやしい。

ササッとスライスして柿酢に浸して、葉っぱは塩もみにして。シャキシャキして辛味がある。