野菜の種を蒔く、苗を作る、定植する、見回るなどは、それなりにするのだが、肝心の最後をやり忘れることがある。収穫だ。畑に野菜がある、その状況だけで安心してしまうのか、どうも、収穫という作業に熱が入らない。これじゃ、なんのための野菜作りか。
畑を見回って、食べごろなのはまとめてさらう曜日でも作らなきゃ、と思う。手始めに、火曜日と決めて、早速。水菜、ラディッシュ、アスパラガス、パセリ、レッド・マスタード、赤からし菜、ホウレンソウ、エンダイブ。
全部、一気にサラダにしてしまおう。
ニンジンの間引いたのも。左から、五寸ニンジン、白ニンジン、ブレンド・オブ・カラード・キャロット、パープルドラゴン。
大根の莢も入れる。種採り用に花を咲かせた後、種が熟す前の莢。見た目は豆のよう、味はやっぱり大根。意外においしい。先っぽと根元は硬いので、手でちぎる。