厚切り豚の中華風炒め（豚バラ肉・キャベツ・玉ねぎ・人参）
ナスとししとうの揚げ浸し
こんにゃくと鶏皮の味噌炒め
白菜と揚げと昆布の味噌汁
今日は副菜はドンドン決まっていったけれど
メインがなかなか決まらず・・・・・・・
副菜で使っていない野菜と料理の色で味付けを決めたっ
厚切り豚の中華風炒めはーーーー
豚バラブロック肉を自分で切って塩コショウ＆お酒しておいてーー
小麦粉をまぶしてサラダ油で焼き目がつく程度に炒めてーーー
お皿に一度取り出しておいてーーーーー
野菜はざくざくに切って肉を取り出したフライパンで炒めてーー
鶏がらスープのもとと塩とお水を入れて煮てーーーー
野菜がしんなりしたら肉を戻して炒めてーーーーー
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成
ナスとししとうの揚げ浸しはーーー
水にさらしてアク抜きしたナスとししとう（爆発防止に穴開けて）を揚げてー
しょう油とみりん同量ずつとすりおろししょうが少々混ぜたタレに入れてー
熱いうちにからませて完成
こんにゃくと鶏皮の味噌炒めはーーー
鶏皮を一口大より小さめに切ってフライパンへーーー
弱火でじっくり炒めたら油が出てくるのでーーー
手でちぎってお湯でアク抜きしたこんにゃくも炒めてーー
みりん・味噌・砂糖・しょう油少々で味付けーーー
最後に白ゴマをふって完成
副菜２品は作って置いた方が味が馴染むし
夕飯支度する時に楽チンですょ
豚バラが柔らかくてイイカンジでした～～～