秋刀魚と栗をいただいたので
秋刀魚のしょうが煮と
栗ごはんを作りました♪
栗は甘露煮じゃなくて
水につけながら
生の栗の薄皮まで頑張って剥いて
一口大に切った栗を
お鍋で
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だしで
軽く煎って味付けます。
磨いだお米に
しょうゆ、酒、みりん、だしを
炊き込みごはんの味付け程度に入れ
3合まで水足して
味付けた栗を投入して
スイッチオン☆
ちょっと手間がかかりますが
小さい頃から
母親が作ってくれていた
大好きな味です(*^^*)
しょうが煮は
圧力鍋で
骨まで柔らかくしました＼(^^)／
秋刀魚は
５匹もいただいたので、
普通に
塩焼きでも食べました♥
秋は
おいしいものが
たくさんで
食べ過ぎちゃいます(* >ω<)
