飛騨高山 中華そば

飛騨高山と言えば、有名なのがラーメン。

地元ではラーメンとは言わず、ほぼどのお店も中華そばという暖簾が出ている。

「高山ラーメン」と定義されていたりするが、「飛騨高山中華そば」という方が個人的にもしっくり来る。

あっさりとした醤油ベースの縮れた細麺が特徴なのだが、期待以上に好きな味！

上記の画像は、甚五郎 という地元での人気店。

せっかくなのでと２軒目に向かい、今度はずっと前から名前だけは聞いていた高山の中華そばで一番有名なお店の一つである豆天狗 へ。

ここも美味しい！

そして、かつて新横浜ラーメン博物館にも出店していた「やよいそば」はお店の画像のみ。。

感動！

飛騨高山・中華そばのお店は、最近は名古屋市内にも出店してきているため、今後通ってしまいそう。。