青葉

１０月の話になるけど、４か月ぶりに柏へ行った際に食べたラーメン・青葉
。

青葉といえば、当時九州系とんこつラーメンや環七沿いが主流だった時代に、とある雑誌で｢ラーメン新時代｣というタイトルで特集されてたお店の一つ。
そこに一緒に特集されてたお店が、武蔵やくじら軒といったいまだに影響力のあるお店たち。。

まさに新時代を築いたラーメンに触発され食べ歩きを始めた。。10年ちょっと前の話。。
そして太った。