人気のあるラーメン屋の条件

前々から、その行列を何度か見かけ、その噂を聞いていたラーメンかいざん 。

たまたま通りかかったこともあり、せっかくの機会と思い行列に並ぶ。

まず驚いたのが、８人待ちのうち男性２名で女性６名というラーメン屋ではなかなかお目にかかれない男女構成比。店構えはよくある街道沿いのラーメン屋っぽくて決して今時のお洒落な店構えではないのに。。

次に、ボリュームはそれなりにあるにも関わらず、ラーメンで５５０円と安い。

さらに、カウンター席だけの店内は、偶然かもしれないが家族連れが２組と、これまたカウンター席のみのラーメン屋では余り見られない光景が。。。コアなファンが多いのね。

そして、昔ながらの店構え、カウンターだけの店内、味のベースがトンコツ系のお店の場合は、その店の店員の態度がよろしくない場合が多いのだが、この店の店員は接客態度も良く動きも早い。

最後に、近隣になぜか３軒ものラーメン屋が店を構えている。

ここ数年、ラーメン界の動きはやけに激しくなっていて、やけに濃厚な味のお店や、やけにオシャレなお店が増えて来ているが、なんだかんだと人気店とはどんなモノかを教えてくれるお店であった。

懐かしながらも新鮮な体験だった。。