千葉市ラーメン事情

千葉県千葉市。

千葉駅のある中央区を中心に、美浜区、稲毛区、花見川区、緑区、若葉区と６つの行政区がある。

幕張メッセも、プロ野球の千葉ロッテマリーンズも、Ｊリーグのジェフ千葉も、レッサーパンダの風太くんのいる動物園もすべて千葉市にある。

人口にして約１００万人の県庁所在地として、千葉県を代表する街。

ところが、、、

実はラーメン超不毛地帯。

美味しいと評判のお店もないことはないが絶対的に少ない。

なぜだろうか？

・賃料が高いからチャンレジしたい若い店主が千葉市以外にお店を出してしまうから？

・千葉市とはいえ、東京からはちょっと距離があるため、市川、船橋、松戸、柏ほど東京のラーメンの影響を受けていないから？

たぶん後者が有力かと思う。

そんな中でも、数少ない実力店である千葉市若葉区にある福たけ に行った。

11：30からのオープンと同時に店に入ってたが、10分もしないうちに店内はいっぱいで待ちが６～７名もいた。

すごい人気。

背脂が強くこってりとした感はあるが、麺とのバランスもよく、とても美味しく感じた。

もともとはなりたけ出身の方だそうだ。

確実になりたけより進化した味が出ていると思う。

そういえば、千葉のラーメンは元々あるお店の進化系の味を出すお店も多いかもしれない。