なんだか暗い話題が続いているので
久々に「たべものの話」をします♪
ケーキ教室に通い始めてたくさんのケーキを作れるようになりましたが
悲しいほどデコレーションのセンスがなく悩んでいました。
ケーキ自体のレシピはたくさんありますが、
デコレーションテクニックってなかなか教えてもらう機会ってないんですよね
そしたら本屋さんでこんな本を見つけました
楽天ブックス お菓子とケーキデコレーションの基本 税込１３６５円 送料無料
搾り出しの項目だけでも
搾り出しに程よい生クリームの硬さや
泡立てに失敗した時のフォローの仕方、バラの搾り方とか･･･
ほかにチョコレートの飾りの作り方やテンパリング、
ナパージュの色々なデコレーションテクニック、
ナッツやフルーツを使った飾りの作り方、
フルーツのカットの方法まで基本だけですが載っていました
１００円ショップや手づくり！？のデコレーションに使えるアイテムも
少しですが紹介してくれていたり、
あと「お店で売っているような」ケーキのレシピもたくさん載っているので
勝負ケーキを作る時の参考になりそうです
そんなこんなで実際使えそうな情報がいろいろ書いていたので
思わず衝動買いしてしまいました
これで色々挑戦してストレス発散させようと思います
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