久々…何年ぶり！？のレシピ更新ですね
この前、いただき物のメロンを大事にしすぎて
いざ食べようとしたら「す」が出来て
スカスカの硬いメロンになってしまってました
で、そのまま食べても美味しくないので
ありあわせの材料でシャーベットにしたら美味しく食べれました
材料
メロン １/２こ
はちみつ おおさじ２（お好みで調整)
レモン汁 おおさじ２(お好みで調整・なくでもOK）
あと、今回はスカスカの水分が少ないメロンだったので
水を少々加えました
作り方
メロンは種とわたの部分を取る。
この部分の果汁も美味しいので果汁は捨てずに残すようにする。
メロンの果実の部分を皮からとる。スプーンでくりぬいても
包丁できってもどちらでもOK 。適当に大きさをそろえて切っておく
（あとで砕いてしまうので、本当に適当でOK)
果実と果汁をタッパーなどに入れて凍らせる
(完全に凍って無くても、シャリシャリになればOK)
フードプロセッサーに凍ったメロンと、蜂蜜、レモン汁、
必要であれば水を加えてスイッチオン
完全に混ざったら、味見して、お好みで蜂蜜やレモンで調整する。
（ちょっと甘すぎるかな？っていうくらいでちょうど良くなります）
まぜたものを再びタッパーに入れて、冷凍室へ。
様子を見て少し固まり出したらスプーンで混ぜ、冷凍室へ戻す。
またしばらくして固まってきたら混ぜる･･･
を何回か(４、５回位かな？）繰り返して、ふわふわになってきたら
完全に凍らせて完成です
手間はちょっと掛かりますけど、
フードプロセッサー以外は簡単な材料&道具でできますし、
メロン以外の果物でも応用できると思います