昨日の漬けトマト

トマトが好きなんです。

塩をつけて丸ごとガブリ！も好きだし、煮ても焼いても干してもすき。

子供の頃に畑でもいで食べた青臭いトマトの香りが懐かしい。あんなに生命力のある力強い野菜は最近みかけませんね。

プチトマトのポン酢漬けも好きですが、大きいトマトの出汁漬けも美味しい。

漬けた出汁をジュレにしました。

ゼラチンも大好き。美味しかったです。