世の中には、作り方を知ったら食べるのが怖くなるものっていっぱいあります。
例えばコカコーラ？一杯分作るのにどれだけ砂糖が入っているかもし作る現場を見ていたら、そうそう口に出来なくなりますよね。
若い頃、人並みにパンが好きだったのですが（今でも食べれば美味しいとは思うのですが）一時期店舗の仕事をやっていた頃、打ち合わせに訪れた某有名高級パン屋のバックヤードで大好きなクルミパンの仕込みをしているところに通りがかったのですが、一斗缶でコンデンスミルクをブチ込んでいるのを見てこれ気安く食べちゃアカンやつじゃんって気がついてとんとパンを食べなくなりました。
昨晩うっかりマヨネーズをきらして、確か簡単なはずだから作っちゃえ、と作り方を検索してみたら。
中身の95％は油。あと卵黄少々と酢と塩。混ぜれば立派なマヨネーズの出来上がり。
卵なんてちょっぴりで、ほぼほぼ油で出来てます。
メーカーではどんな油使ってるんだろ。
買ったマヨネーズってどれだけかかって使い切ります？ウチは当分あります。
でもマヨネーズが腐ったなんて事態は聞いた事がない。
油と卵と酢と塩でしょ？どんだけ防腐剤入っているの？
深く考えるとぞっとします。
あんまり使用頻度の高くないウチとしては、今度からマヨネーズ使いたい時はアマニ油かなんかでちょっとだけ作ろうか、と夫と話しました。
自家製マヨネーズ、美味かったです。
