お気に入りの美味しいお肉を旦那さんにも食べさせたくて、渋谷に出てきました。

お肉はイチボのステーキ200gです。

{BD059C15-E8FD-4B60-A15C-DA0567843095:01}

レアの熟成肉。脂は甘く爽やかです。

もちろん初めは前菜と白のスパークリングから。

{905460B8-964E-4DBE-8EFD-E9BF634083FE:01}

またこの前菜が美味いんです。
ブロッコリーの茹で加減もパーフェクト。
茄子とセロリの歯ごたえのコントラストもいいし、茸の味つけは最高です。

{F4789C1D-5DC1-479F-9CD6-9F126D547203:01}

泡ー。幸せー。(o^^o)

旦那さんも美味しいって喜んでました。
よかったです。
こんな量で満足しちゃいます。
(もちろん美味しそうなバスタもいっぱいありますよ。)

ワインを二人で6杯飲んでるもんで、¥10000ちょいでした。
品質的に大満足です。
今度はランチにハンバーグ食べに連れて来よう。(o^^o)

牛肉の部位(名称) 一覧リスト イチボ || image

イチボの意味とは

【英名】 /

【牛肉の部位】 牛の臀部(でんぶ)の中でも尻周りの部位。
ランプに比べ霜降りが多く、きめが粗く肉らしい濃厚な旨味に溢れている。味わいに独特の深みがある個性的なお肉
【個人的に食すなら】 塩胡椒 or 醤油
【別名】 「クーレット」
【トリビア】 名前の由来は、牛の臀骨がH型なのでH-bone(エイチボーン)と呼び、そこから訛ってイチボと呼ばれるようになったそうです。