明けましておめでとうございます
年末は実家に帰ってグータラすごしてました
今日は実家でカレーを作ったので、アップします
野菜たっぷりチキン茄子カレー
材料
・ 鶏むね肉
・ にんじん
・ ジャガイモ
・ ピーマン
・ 茄子
・ カレールー
鶏肉と茄子を引き立たせたかったので、それ以外の材料は、1cmくらいのさいの目にしました
左上のサラダは、ゆで卵とマヨネーズ、を混ぜてパセリを散らしたタマゴサラダです
具だくさんだったので、ゴハン少なめでもお腹いっぱいになりました
冷蔵庫で使い道に困っている野菜とかを細かくしてカレーに入れても良いと思います
ふぐ