料理教室 and お家パン

今月のお料理教室は、ケークサレがメインのワンプレートでした

２種類のケークサレ
ミラノ風チキンカツ
トマトクリームスープ
手作りツナのニース風サラダ
アマンドショコラ

ケークサレは、プレーン生地と紫芋パウダーを練りこんだ生地で焼上げました

中にはそれぞれホワイトシチューとカボチャカレーのソースを入れました

ボリューム満点で、ダンナには好評でしたが、チビ太は食べてくれず…

そして最近のお家パンは、ハード系にはまってます

カンパーニュ

バゲット

バゲットフリュイ

高橋雅子さんの、ゆっくり発酵パンレシピを参考に作ってます

見た目はまだまだですが、ゆっくり発酵させたパンは、自分で言うのも何ですが、なかなか美味しいっ

そしてこの方法だと、チビが寝てからパンを捏ねて、翌朝に成形し焼上げ

あまり邪魔されずに作れるので、とってもイイんです

さてさて今夜も、パンを仕込んでから寝ようかな～

ひな祭り

先日、ママ友におよばれして、みんなでひな祭りランチを

お料理上手なママで、こんな豪華なランチを用意してくれました～

ちらし寿司にお吸い物、大根の鶏そぼろあんにタラとほうれん草のグラタン、サラダ…

どれもとても丁寧に作ってあり、本当に美味しかった～

ご馳走様でした

そして、帰宅した旦那様に、いつも美味しいお料理で羨ましいですと伝えると…

そうなんです、美味しいんですよね～、とのお答えが…

なんてステキな旦那様

日本人の特性なのか、なかなか人前で褒めてくれないですよね

つーか、ウチの旦那は、一度もありませんけど

あぁ、なんてステキなご夫婦なんでしょ

本当に憧れちゃいます

…あ、そもそも私にも問題ありですかね

夫婦は鏡の様な関係って言うしね

私も人前で旦那を褒めてみるべきか？

…さて、何を褒めていいのやら～

考えてみましょうかね…

パン日和

今朝は起きたら辺り一面が雪景色で

チビ太に雪だね～、キレイだね～と言ってみたけど、あまりわからない様子

そしてこんな日は、家でまったりがイチバン

チビ太の昼寝中にゆっくりパン作りをしました

カボチャのマッシュを練りこんだパンプキンブレッド

ベーコンとチーズをいれたハードブレッド

そして焼いてあったバンズでホットドッグランチ

捏ねて叩いて…パン作りって楽しくて、そして膨らむ様子が可愛くて癒されます

さて、そろそろチビ太が起きる頃

もうひと遊び、頑張ります