渋谷でランチ

最近、
ランチ営業している
居酒屋へ意識的に
行きます


夜遅くまで営業している
居酒屋がランチを
行うメリットは？


認知度を上げる？
ディナータイムとの
食材の連動？
単純に利益がでるのか？


色々あると思いますが、
本来はどれかにはまるはず。


今日行ったお店は
良かったのですが、
中にはメリットが
無さそうなお店も
ありました


ランチ、ディナーに
関わらず、魅力的な
お店作りは大事ですね